LUNCH
【ランチコース】 Menu Pranzo A
2020.10.15~
○印の料理には1皿+¥2,900(税別)で、アルバ近郊産白トリュフをおかけ致します。
Inizio
・シャンピニオンのカプセル 黒オリーブ
・銀杏 柿 カポコッロ
Antipasto
・藁で炙った戻り鰹 ンドゥイヤのソース
青みかん・アンディーブ・レタス
Primi Piatti
・カヴァティエッリ 鮟鱇のインポタッキオ・タイム・ケッパー
○カリフラワーのタヤリン
Secondo Piatto
○龍泉洞黒豚のロースト
ルバーブのコンフェットゥーラ・野菜のインティンゴロ
Dolce
・檸檬（アモールポレンタ ・ヨーグルト・チョコレート）
※コース料金にはカフェ・ミネラルウォーターを含みます。
※税・サービス料10%別途
※食材の都合によりメニューの内容が異なる場合がございます。ご了承ください。
LUNCH
【ランチコース】 Menu Pranzo B
2020.10.15~
○印の料理には1皿+¥2,900(税別)で、アルバ近郊産白トリュフをおかけ致します。
Inizio
①
・シャンピニオンのカプセル 黒オリーブ
・銀杏 柿 カポコッロ
②ブロード・ディ・プロシュート
Antipasti
・藁で炙った戻り鰹 ンドゥイヤのソース
青みかん・アンディーブ・レタス
・カボチャとフォアグラ 濃厚に軽やかに
Primi Piatti
・カヴァティエッリ 鮟鱇のインポタッキオ・タイム・ケッパー
○カリフラワーのタヤリン
Secondo Piatto
○龍泉洞黒豚のロースト
ルバーブのコンフェットゥーラ・野菜のインティンゴロ
Pre Dolce
・カッサティーナ（リコッタ・セロリ・松の実）
Dolce
・檸檬（アモールポレンタ ・ヨーグルト・チョコレート）
※コース料金にはカフェ・ミネラルウォーターを含みます。
※税・サービス料10%別途
※食材の都合によりメニューの内容が異なる場合がございます。ご了承ください。