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Menu Pranzo 

LUNCH

【ランチコース】 Menu Pranzo A

         シェフのおまかせランチコースA  5,500yen                                 

 
2020.10.15~

○印の料理には1皿+¥2,900(税別)で、アルバ近郊産白トリュフをおかけ致します。

Inizio
・シャンピニオンのカプセル 黒オリーブ
・銀杏 柿 カポコッロ


Antipasto
・藁で炙った戻り鰹 ンドゥイヤのソース
       青みかん・アンディーブ・レタス


Primi Piatti
・カヴァティエッリ 鮟鱇のインポタッキオ・タイム・ケッパー

カリフラワーのタヤリン

Secondo Piatto
龍泉洞黒豚のロースト
    ルバーブのコンフェットゥーラ・野菜のインティンゴロ


Dolce
・檸檬(アモールポレンタ ・ヨーグルト・チョコレート)

※コース料金にはカフェ・ミネラルウォーターを含みます。
※税・サービス料10%別途
※食材の都合によりメニューの内容が異なる場合がございます。ご了承ください。                                      

Menu Pranzo 

LUNCH

【ランチコース】 Menu Pranzo B

    シェフのおまかせランチコースB  9,000yen  *前日までの要予約                                                           

2020.10.15~
 

○印の料理には1皿+¥2,900(税別)で、アルバ近郊産白トリュフをおかけ致します。

Inizio

・シャンピニオンのカプセル 黒オリーブ
・銀杏 柿 カポコッロ

②ブロード・ディ・プロシュート

Antipasti
・藁で炙った戻り鰹 ンドゥイヤのソース
       青みかん・アンディーブ・レタス

・カボチャとフォアグラ 濃厚に軽やかに

Primi Piatti
・カヴァティエッリ 鮟鱇のインポタッキオ・タイム・ケッパー

カリフラワーのタヤリン

Secondo Piatto
龍泉洞黒豚のロースト
    ルバーブのコンフェットゥーラ・野菜のインティンゴロ

 
Pre Dolce
・カッサティーナ(リコッタ・セロリ・松の実)

Dolce
・檸檬(アモールポレンタ ・ヨーグルト・チョコレート)

※コース料金にはカフェ・ミネラルウォーターを含みます。
※税・サービス料10%別途
※食材の都合によりメニューの内容が異なる場合がございます。ご了承ください。