LUNCH

【ランチコース】 Menu Pranzo 

2019.6.13~
Inizio（アミューズ）
・焼きトウモロコシ　
Antipasto（前菜）
・帆立のマリネ　桜海老・カリフラワー・根曲がり竹・大葉・檸檬
Primo Piatto（パスタ）
・キタッラ　赤茄子・チェリートマト・鬼胡桃・モッリーカ
Piatto Unico（リゾット＋魚）
・天竜川から届いた鮎のコンフィ　クレソンの焼きリゾット　花穂紫蘇・アンチョビ・枝豆
Secondo Piatto（メインディッシュ）
・夏鹿のロースト　キハダの実のソース　伏見唐辛子のコンフェットゥーラ
 
Dolce（デザート）
・ペコリーノチーズのトルタ　タイムのジェラート

※食材の都合によりメニューの内容が異なる場合がございます。ご了承ください。
※ディナーコースをランチタイムにご用意することもできます（前日までの要予約）