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Concept代々木上原駅東口から徒歩3分の場所に佇む il Pregio(イル プレージョ)
日本の旬を纏う、感性のイタリア料理
イタリア現地で培った食文化や歴史、そして思想を深く学び、日本各地から厳選した旬の食材と融合させることで、独自の感性を活かした“イタリア料理”を表現しています。伝統を大切にしながらも、常に革新と創造を追い求める料理の数々は、ここでしか味わえない特別な体験。ひと皿ひと皿に込められた思いや技を、ペアリングワインとともにぜひご堪能ください。お客様一人ひとりの感性に響く、心豊かなひとときをお届けいたします。
- 12月のおやすみ
- 3, 10, 11, 17, 18, 30, 31日
☆3日 岩坪 麻布台ヒルズPULSAREにてスペシャルワイン・オステリア営業
☆18日 新メニュー試作会
☆24日 水曜日ですがディナーのみ営業します！
☆30日～1月1日 休業
- 11月のおやすみ
- 5, 6, 11, 12, 19, 20, 25,26日
☆7日 白トリュフイベント予定
☆11日 長崎食材セミナーのため臨時休業
☆13日 新メニュースタート！
☆25日 臨時休業
- 2025.07.15
- ホームページ、リニューアルいたしました。
Menuコース紹介
il Pregioでは、季節の移ろいを感じていただけるよう、約9品の「プレージョコース」をはじめ、約6品のコースまで、4種類のコースをご用意しております。コース内容は2ヶ月に一度、旬の食材にあわせて刷新されるため、訪れるたびに新たな感動と出会えます。また、各コースのメインディッシュは、静岡県富士宮にある熟成肉の名店【さの萬】さんの熟成牛に変更も可能です。厳選された味わいを、ぜひお楽しみください。
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Drinkドリンク一覧
お料理の魅力をさらに引き立てるのが、ペアリングワインの存在です。料理との調和を大切に、ワインはハーフグラス（1/2杯）またはフルグラス（1杯）からお選びいただけます。旬の食材とワインが響き合い、食卓に深みと広がりをもたらします。
当店では、実際にスタッフ全員がフルコースを試食しながらワインとのペアリングを行い、実飲・実食を通して最適な組み合わせを厳選しています。
心に残るひとときを、ぜひご堪能ください。
当店では、実際にスタッフ全員がフルコースを試食しながらワインとのペアリングを行い、実飲・実食を通して最適な組み合わせを厳選しています。
心に残るひとときを、ぜひご堪能ください。
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2025.11.16
🍆
トルテッローネ 秋茄子 パルミジャーノ・ヴァッケロッセ
おっきなおっきなトルテッリ
中に詰めたのは、焼き秋茄子のベシャメル
(生クリームや牛乳は不使用)
焦がしバターソースと、
24ヶ月熟成の赤牛パルミジャーノ🐂
#ilpregio #イルプレージョ #イルプレ料理写真 #tortellone #提供終了料理写真
2025.11.15
Tenuta Montemagno
Piemonteからはるばる…
生産者さんが遊びに来てくれましたよー！
モンテマーニョ社の
Grignolino(グリニョニーノ)は、グラスで
Ruche(ルケ)は、ボトルでご用意しております🍷
ご興味ありましたらお声がけくださいませ
#ilpregio #イルプレージョ #tenutamontemagno #piemonte
2025.11.10
Bianco mangiare
ぷるんぷるんっです
イタリアのアーモンドプリン🍮
林檎の赤ワイン煮を添えて🍎
#ilpregio #イルプレージョ #fornopregio #イルプレ料理写真 #biancomangiare
2025.11.09
こんなに大きなTortelli見たことありますか？🤩
その名も『Tortellone』
見た目も、勿論、味も！
好評いただいてる1品です🤭
11/10までの提供です！
#ilpregio #イルプレージョ #tortelli #tortellone
2025.11.02
パネットーネ・ミラネーゼ
今回はイタリア産のチェードロ
が手に入ったので、使用しています。
大きなレモンみたいな見た目の柑橘🍋
キミドリっぽいやつです。
欠品していた手乗りミラネーゼも焼けました！
#ilpregio #イルプレージョ #fornopregio #panettone
2025.10.28
リエヴィト・マードレ(天然酵母)講習会
すこし前(夏頃…)の話になりますが
リエヴィト・マードレ保護協会会長
アンナ・サルトーリさんが来日し、講習会が行われました。
イタリアの新聞でも紹介されました🇮🇹
当店パティシエは、助手として参加🙌🏼
講習会でイタリア現地のパネットーネに関する最新の情報も得てまいりました。
去年よりもしっとり！ふわふわ！
さらに進化したForno Pregioのパネットーネ。
ぜひお試しください🙂↕️
#ilpregio #イルプレージョ #fornopregio #panettone #パネットーネ #自家製酵母