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◇スペシャリテ【カボチャとフォアグラ】付き、シェフおすすめのコース！
14,300円

Inizio
白金豚　メロン　サンブーカの花

Antipasti
平政　青梅　ラディッシュ　スダチ

冷製スパゲッティーニ　桃　大葉

カボチャとフォアグラ　濃厚に軽やかに

Primi Piatti
オレキエッテ　浅利　トマト　ズッキーニ　テネルーミ

タリアテッレ　ポルチーニ　ネピテッラ

Secondo Piatto（いずれか）
・羊（サフォーク種ホゲット）　青唐辛子　サフラン

・さの萬さんの熟成牛　黒胡椒を効かせた赤ワインソース

・本日の魚　焼き茄子　バジリコ　バルサミコ

Pre dolce
エキゾチックフルーツのマチェドニア　クレーマ・レッジェーラ

Dolce
カンノーロ


(9/18~)
Inizio
馬肉のブレザオラ　ニョッコ　無花果　ゴルゴンゾーラ

Antipasti
剣先烏賊　ビエトラ　マリーゴールド

藁で燻した鰹　発酵ポルチーニ

カボチャとフォアグラ　濃厚に軽やかに

Primi Piatti
海苔と青海苔を練り込んだタリアテッレ　蛤

クロゼッティ　甲斐路軍鶏　マジョラム　トマト　タジャスカオリーヴ

Secondo Piatto（いずれか）
・豚　サルサ ディ マイアーレ アル ラッテ

・さの萬さんの熟成牛　サルサヴェルデ

・本日の魚　

Pre dolce
シークヮーサーのグラニータ

Dolce
和梨　キャラメル　くるみ　ミルク

◇スペシャリテ無しのコース
12,100円

Inizio
白金豚　メロン　サンブーカの花

Antipasti
平政　青梅　ラディッシュ　スダチ

冷製スパゲッティーニ　桃　大葉

Primi Piatti
オレキエッテ　浅利　トマト　ズッキーニ　テネルーミ

タリアテッレ　ポルチーニ　ネピテッラ

Secondo Piatto（いずれか）
・羊（サフォーク種ホゲット）　青唐辛子　サフラン

・さの萬さんの熟成牛　黒胡椒を効かせた赤ワインソース

・本日の魚　焼き茄子　バジリコ　バルサミコ

Pre dolce
エキゾチックフルーツのマチェドニア　クレーマ・レッジェーラ

Dolce
カンノーロ

(9/18~)
Inizio
馬肉のブレザオラ　ニョッコ　無花果　ゴルゴンゾーラ

Antipasti
剣先烏賊　ビエトラ　マリーゴールド

藁で燻した鰹　発酵ポルチーニ

Primi Piatti
海苔と青海苔を練り込んだタリアテッレ　蛤

クロゼッティ　甲斐路軍鶏　マジョラム　トマト　タジャスカオリーヴ

Secondo Piatto（いずれか）
・豚　サルサ ディ マイアーレ アル ラッテ

・さの萬さんの熟成牛　サルサヴェルデ

・本日の魚　

Pre dolce
シークヮーサーのグラニータ

Dolce
和梨　キャラメル　くるみ　ミルク

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◇ディナータイムでもご利用頂けます
8,800円

Inizio
白金豚　メロン　サンブーカの花

Antipasto
平政　青梅　ラディッシュ　スダチ

Primi Piatti
冷製スパゲッティーニ　桃　大葉

タリアテッレ　ポルチーニ　ネピテッラ

Secondo Piatto（いずれか）
・羊（サフォーク種ホゲット）　青唐辛子　サフラン

・さの萬さんの熟成牛　黒胡椒を効かせた赤ワインソース

・本日の魚　焼き茄子　バジリコ　バルサミコ

Dolce
エキゾチックフルーツのマチェドニア　クレーマ・レッジェーラ

(9/18~)
Inizio
馬肉のブレザオラ　ニョッコ　無花果　ゴルゴンゾーラ

Antipasto
藁で燻した鰹　発酵ポルチーニ

Primi Piatti
海苔と青海苔を練り込んだタリアテッレ　蛤

クロゼッティ　甲斐路軍鶏　マジョラム　トマト　タジャスカオリーヴ

Secondo Piatto（いずれか）
・豚　サルサ ディ マイアーレ アル ラッテ

・さの萬さんの熟成牛　サルサヴェルデ

・本日の魚　

Dolce
和梨　キャラメル　くるみ　ミルク